LIBROS INTERESANTES

Abril 2012

-Amat, Oriol
    Contabilidad, control de gestión y finanzas de hoteles / Oriol Amat, Fernando Campa. —  Barcelona : Profit, 2011.

-Jégouzo, Laurence
    Le droit du tourisme / Laurence Jégouzo. —  París : Lextenso éditions, 2012.

-Modernist cuisine. El arte de la ciencia de la cocina. —  Colonia : Taschen, 2011. 5 volums.

-Sigala, Marianna
    Social media in travel, tourism and hospitality. Theory, practice and cases / Marianna Sigala, Evangelos Christou, Ulrike Gretzel. —  Surrey : Ashgate, 2011.

-Talón Ballestero, Pilar
    Yield revenue management en el sector hotelero estrategias e implantación / Pilar Talón Ballestero, Lydia González Serrano, Mónica Segovia Pérez. —  Madrid : Delta, 2012.