Serveis en línia
INICI > Notícies > César Cánovas jurat del concurs Cambrer de l'Any del Saló Alimentària

César Cánovas jurat del concurs Cambrer de l'Any del Saló Alimentària
27/04/2016  

Aquest dijous, 28 d'abril, es celebra en el marc de la Fira Alimentària la final del VI Concurs Cuiner de l'Any i del II Concurs Cambrer de l'Any.


 

Tots dos certàmens tindran lloc al Saló Restaurama de la fira Alimentària. El Concurs Cuiner de l'Any es desenvoluparà a l'espai The Alimentaria Experience mentre que Concurs Cambrer de l'Any ho farà a l'aula gastronòmica.


 

César Cánovas, coordinador dels serveis de Restauració del CETT-UB, ha estat escollit per formar part del jurat que decidirà quin dels quatre cambrers ha estat el millor en el tast de vi, el muntatge de la taula o la preparació d'un cafè i pot aconseguir el xec de 2.000 € .

Per la seva banda, els xefs hauran de preparar, en cinc hores, el seu millor menú compost per un primer, un segon i unes postres per aspirar als 6.000 € del premi.


 

PROGRAMA            

Hora començament:                                

VI Concurs Cuiner de l'Any (CCA): 8: 30h.                               

 II Concurs Cambrer de l'Any (CCMA): 9: 00h.             

Lliurament de premis: a partir de les 16: 30h.


 

CUINERS CONCURSANTS

• Juan Manuel Salgado Domínguez, restaurant Plassohla de l'Hotel OHLA (Barcelona) • Adrián Bosch Barrera, restaurant Tiziano de l'Hotel Villa Corts (Tenerife)

• Raúl Resino Olivares, restaurant Raúl Resino (Benicarló, Castelló)

• Òscar Rodríguez, restaurant River Hall (Saragossa)

• Iñaki Murua Coca, Hotel Viura (Villabuena d'Àlaba)

• Lucía Freitas Rodríguez, A Tafona Casa de Xantar (Santiago de Compostel·la)

• Rubén Osorio Castañón, restaurant Ergo (Miranda d'Ebre, Burgos)

• Cristóbal José Muñoz Ortega, Le Cordon Bleu (Madrid).


 

CAMBRERS CONCURSANTS

• Juan José Martínez Navarro, restaurants Peyma (Múrcia) i Signature Gastromusic

• Victor Pozas Vaz, restaurant Gairebé K Si (Palma de Mallorca)

• Helder Alexandre da Silva, Escola Superior d'Hostaleria Artxanda (Bilbao)

• Óscar Quintana Lourido, restaurant Culler de Pau (1 *) (Pontevedra)

Agenda
 
Utilitzi el següent formulari per a enviar la direcció d'aquesta pàgina a un amic:

El teu nom: *
El teu email: *
El email del teu amic: *
Comentaris: 
Direcció web:  /cenrec/noticies/noticia.aspx?idNoticia=197883

Per motius de seguretat, tecleja els dígits mostrats en la següent imatge:
:  [Demanar una altra imatge]
CENTRE DE RECURSOS. GRUP CETT. 2014