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E3

Oferta laboral JEFE DE COCINA (CÁTERING)

Referencia: 15458
Data: 06/09/2016
Area: Restauració
Feina: Cuiner
Càrrec: JEFE DE COCINA (CÁTERING)
Lloc de treball: Sant Boi de Llobregat (ESPANYA)
Tasques: Se precisa incorporar Jefe de Cocina para empresa de catering con sede en la provincia de Barcelona y que opera en diferentes puntos de la ciudad. Su responsabilidad, en colaboración con el Director de catering y el Chef ejecutivo, consiste en gestionar y liderar la oferta gastronómica, liderar, dirigir y coordinar las producciones de la cocina central, así como la
ejecución de los diferentes eventos, pruebas de menús...
Sus principales funciones son:
- Planificar, dirigir y coordinar las producciones en función de la demanda de catering.
- Ejecución de los eventos y coordinación de equipos de trabajo.
- Conseguir los objetivos de calidad en la producción.
- Gestión del personal, costes y materia prima.
Se precisa persona resolutiva, con alta capacidad de adaptación. Capacidad organizativa y habituado al trabajo en gran volumen y bajo presión.
Requisits: Se consideran requisitos imprescindibles:
- Estudios en Restauración y Gastronomía.
- Experiencia como Jefe de cocina de catering de al menos 1 año.
- Persona habituada a trabajar en entornos dinámicos con alto volumen de trabajo.
- Persona organizada, metódica y con sólidos conocimientos gastronómicos.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos de gran volumen.

Se valorará:
- Estudios superiores de gestión y administración de empresas.
- Experiencia en cocinas de producción para eventos, cátering.
S'ofereix: La jornada de trabajo es de lunes a viernes en turno seguido exceptuando los días en que hay evento.
El puesto de trabajo es en Sant Boi aunque las reuniones, las pruebas de menús y los eventos se realizan en Barcelona.
Sueldo bruto anual: entre 40,000-50,000€.
Jornada: SENCERA

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