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Enología - Elaboración de vino

Módulo
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Enología - Elaboración de vino 370 €
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Modalidad: Online
Créditos: 3 ECTS - 75 horas lectivas
Fecha: 21/11/2016 a 23/12/2016
Idioma: Castellano
Itinerario: Curso de experto en viticultura, enología y cata de vinos
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Objetivos

  • Identificar los componentes del mosto desde el punto de vista del viticultor.

  • Conocer los procedimientos y transformaciones que se producen en las diferentes vinificaciones. 

  • Conocer los diferentes sistemas de maduración y envejecimiento de un vino.

  • Entender la relación directa que existe entre la elaboración de un vino y la calidad del producto final.

  • Identificar los componentes del vino desde la vertiente nutricional.

 

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