Estudios Universitarios - Estudios de Grado en Turismo
GRADO EN TURISMO - DIRECCIÓN TURÍSTICA Y DIRECCIÓN HOTELERA
Objetivo general
El objetivo fundamental del Grado en Dirección Turística y Hotelera es formar profesionales con las competencias directivas necesarias para ocupar cargos de responsabilidad en la gestión de empresas y el desarrollo de proyectos turísticos y hoteleros, y para enfrontarse eficientemente a los retos que suponen para el sector la globalización, la sostenibilidad y la evolución tecnológica.
El Grado potencia las competencias transversales y profesionales de los estudiantes, necesarias para liderar proyectos y personas, en un entorno complexo y cambiante.
Estructura del Grado
El Grado se estructura en 4 cursos, con un total de 240 créditos europeos, y se realizan 60 créditos por año.
1. Primer curso
Durante el primer curso, el aprendizaje se centra en materias y asignaturas que explican el hecho turístico como elemento económico, social, cultural, etc. Se pretende que los alumnos comprendan y analicen de modo adecuado el turismo a través del conocimiento de su dimensión social, cultural, política, económica, jurídica y ambiental. Además, es importante que conozcan y entiendan a las organizaciones del mercado turístico y las principales estructuras político-administrativas que configuran el entorno.
2. Segundo curso
Tras ser adquiridos -durante el primer curso- los conceptos básicos que permiten entender el escenario económico y social del turismo, así como el conocimiento y funcionamiento de las empresas y organizaciones turísticas en un entorno global, el segundo curso se plantea como una inmersión en la gestión de las empresas turísticas.
Durante el segundo curso el aprendizaje se basa en la adquisición de conocimientos y capacidades para la gestión empresarial turística y sus especificidades diferenciales. Los alumnos conocerán las diferentes áreas o ámbitos instrumentales, operativos y funcionales de las empresas e instituciones turísticas. También a partir de este segundo curso los alumnos podrán acceder al programa europeo de cooperación universitaria Erasmus.
3. Tercer curso
El tercer y cuarto curso están interrelacionados. En efecto, a partir del tercer curso los alumnos eligen una de las dos especializaciones que ofrece el Grado: la Dirección Turística o la Dirección Hotelera. En ambos ámbitos el alumno adquiere conocimientos y planteamientos de gestión que le permiten desarrollar las capacidades de análisis y decisión básicas para la dirección de empresas y organizaciones turísticas y hoteleras. Además, la configuración realista y competitiva del Grado permite al alumno elegir, durante el tercer y cuarto curso, de modo más específico itinerarios (grupo de asignaturas complementarias) que le faciliten conocimientos y capacidades para mejorar su aprendizaje en un campo concreto del turismo y obtener un diploma acreditativo.
4. Cuarto curso
El cuarto curso es una continuación y ampliación del curso anterior, en el cual el alumno consolida competencias sobre las empresas y organizaciones turísticas desde la perspectiva de la competitividad y la toma de decisiones. Es importante destacar que este cuarto y último curso del Grado se convierte también en un puente hacia el mundo profesional. Por este motivo, el alumno sigue trabajando competencias que mejoren su adaptación al mercado laboral.. Finalmente, un aspecto muy importante del cuarto curso es la realización del Proyecto Final de Grado.
Creditos/ Asignaturas
Practicum
El alumno realiza en el Grado dos Practicums de carácter obligatorio:
• Practicum de iniciación: Este será el primer contacto que el alumno tendrá con una empresa real. Tiene que ser el inicio de la sociabilización profesional (proceso de interacción continua con el medio profesional). El alumno podrá escoger cualquiera organización o empresa para realizar su primer practicum. Este aprendizaje le ayudará a definir su preferencia de cara a su especialización.
Los alumnos orientados hacia Dirección Hotelera, realizando su Practicum de Iniciación en las Empresas de Aplicación Práctica del Aprendizaje del Grup CETT (Hotel Alimara y ÀGORA BCN Residencia Universitaria Internacional), siempre bajo la supervisión y acompañamiento de los tutores tanto de la Universidad como de las propias Empresas de Aplicación. En caso que la especialización preferida sea la Dirección Turística, el alumno podrá realizar su primer Practicum en las otras Empresas de Aplicación del Grup CETT: CETT Consultors o Viatges Century o cualquiera de las empresas colaboradoras del Grup CETT.
• Pràcticum de implicación: Este último Practicum tiene como principal objetivo que el alumno amplíe y aprofundize en la especialidad elegida. En el caso de la especialidad Dirección Hotelera, se tendrá que realizar el Pràcticum en empresas en el área de alojamiento o restauración y en el caso de la Dirección Turística, en empresas específicas de este entorno profesional.
Al final de los 4 años, el alumno tendrá que haber realizado 2 practicums vinculados a su especialidad o un practicum más el Proyecto Final de Carrera de la especialidad.
Los alumnos que demuestren un mínimo de experiencia profesional dentro del sector podrán solicitar una convalidación del Practicum de Iniciación.
El Proyecto Final de Carrera podrá vincularse también a una empresa, realizando un stage directivo a nivel nacional o internacional, durante el cuarto curso.
Las Empresas de Aplicación Practica del GRUP CETT
Las Empresas de Aplicación Practica del GRUP CETT son empresas reales que tienen como particularidad el alto grado de profesionalización y compromiso de su equipo para la formación. Estos profesionales que tienen las responsabilidades propias de su cargo y las de tutores, actúan cómo guías de los alumnos a lo largo de su aprendizaje práctico, ayudándolo en la adquisición de las competencias necesarias para su desarrollo profesional a través de la experiencia planificada.
Todo esto, siempre bajo el acompañamiento y colaboración de los tutores de la escuela.
Proyecto final de carrera
Un aspecto muy importante del cuarto curso es la realización del Proyecto Final de Grado. Se trata de un trabajo de investigación y/o práctico en el cual el alumno, en función de sus intereses y motivaciones profesionales, profundiza en algún aspecto de la especialización elegida. El Proyecto Final de Grado es la culminación de un aprendizaje de cuatro cursos en los cuales se ven reflejadas las competencias adquiridas, así como su aplicación y desarrollo.
UN PFC ADAPTADO A LAS MOTIVACIONES DEL ESTUDIANTE
El estudiante desarrolla su trabajo a partir de su participación en un grupo de investigación consolidado dentro del propio centro, con la tutorización directa de un profesor miembro del equipo.
El estudiante desarrolla su trabajo a partir de su estancia en una empresa del sector turístico de ámbito internacional, con la tutorización de un profesor del centro.
El estudiante desarrolla su trabajo participando en programas de movilidad internacional universitaria y/o participando en proyectos realizados en dinámicas de cooperación con universidades de diferentes países.
DESARROLLO DE PROYECTOS DE I+D+I (INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN) EN EL CETT
El CETT desarrolla proyectos de investigación turística a fin de aportar conocimiento experto e innovaciones en turismo, que permitan al sector mantener y mejorar su competitividad, mediante la investigación aplicada y la transferencia de conocimiento.
También impulsa la colaboración en investigación del sector privado y de las administraciones turísticas, así como el establecimiento de acuerdos de investigación conjunta con otras universidades internacionales.
Las líneas de trabajo prioritarias en el CETT se desarrollan en los Ámbitos de Conocimiento Experto siguientes:
- Turismo, Cultura y Territorio
- Hotelería
- Gastronomía
Estos ámbitos son desarrollados por grupos de profesores, profesionales del sector turístico y alumnos. Este trabajo cooperativo hace realidad la nueva metodología educativa del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), potenciando el trabajo en equipo, la participación abierta de compañeros de otros centros e institutos que se dedican al turismo, y adaptando el conocimiento del turismo y la hotelería a las nuevas fórmulas de aprendizaje y pedagogía necesarias para los estudios y la investigación en materia turística actual.
