Estudis Universitaris - Estudis de Grau en Turisme
GRAU EN TURISME - DIRECCIÓ TURÍSTICA I DIRECCIÓ HOTELERA
Objectiu General
L'objectiu fonamental del Grau en Direcció Turística i Hotelera és formar professionals amb les competències directives necessàries per ocupar càrrecs de responsabilitat en la gestió d'empreses i el desenvolupament de projectes turístics i hotelers, i per enfrontar-se eficientment als reptes que suposen per al sector la globalització, la sostenibilitat i l'evolució tecnològica.
El Grau potencia les competències transversals i professionals dels estudiants, necessàries per liderar projectes i persones, en un entorn complex i canviant.
Estructura del Grau
El Grau s’estructura en 4 cursos, amb una totalitat de 240 crèdits europeus, i es realitzen 60 crèdits cada any.
1. Primer Curs
Durant el primer curs, l'aprenentatge se centra en matèries i assignatures que expliquen el fet turístic com a element econòmic, social, cultural, etc. Es pretén que l’alumnat comprengui i analitzi adequadament el turisme a través del coneixement de la seva dimensió social, cultural, política, econòmica, jurídica i ambiental. A més, és important que conegui i entengui les organitzacions del mercat turístic i les principals estructures politicoadministratives que configuren l'entorn.
2. Segon curs
Una vegada assumits -durant el primer curs- els conceptes bàsics que permeten entendre l'escenari econòmic i social del turisme, així com el coneixement i funcionament de les empreses i organitzacions turístiques en un entorn global, el segon curs es planteja com una immersió en la gestió de les empreses turístiques.
Durant aquest segon curs l'aprenentatge es basa en l'adquisició de coneixements i capacitats per a la gestió empresarial turística i les seves especificitats diferencials. L’alumnat coneixerà les diferents àrees o àmbits instrumentals, operatius i funcionals de les empreses i institucions turístiques. També a partir d’aquest segon curs l’alumnat podrà accedir al programa europeu de cooperació universitària Erasmus.
3. Tercer curs
El tercer i quart curs estan interrelacionats. De fet, és a partir d'aquest tercer curs quan l'alumnat tria una de les dues especialitzacions que el Grau ofereix: la Direcció Turística o bé la Direcció Hotelera. En ambdós àmbits l'alumnat adquireix coneixements i plantejaments de gestió que li permeten desenvolupar les capacitats d'anàlisi i decisió bàsiques per a la direcció d'empreses i organitzacions turístiques i hoteleres.
A més, la configuració realista i competitiva del Grau permet a l’alumnat triar, durant el tercer i quart curs, de manera més específica itineraris (grup d'assignatures complementàries) que li facilitin coneixements i capacitats per millorar el seu aprenentatge en un camp concret del turisme i obtenir un diploma acreditatiu.
4. Quart curs
El quart curs és una continuació i ampliació del curs anterior, en el qual l’alumnat consolida competències sobre les empreses i organitzacions turístiques des de la perspectiva de la competitivitat i la presa de decisions. És important destacar que aquest quart i últim curs del Grau es converteix també en un pont cap al món professional.
Per aquest motiu, l’alumnat segueix treballant competències que millorin la seva adaptació al mercat laboral. Finalment, un aspecte molt important del quart curs és la realització del Projecte Final de Grau.
Crèdits/ Assignatures
Practicum
L’alumne realitza en el Grau dos Pràcticums de caràcter obligatori:
• Pràcticum d’iniciació: Aquest serà el primer contacte que l’alumne tindrà amb una empresa real. Ha de ser l’inici de la sociabilització professional (procés d’interacció continua amb el medi professional). L’alumne podrà triar qualsevol organització o empresa per realitzar aquest primer pràcticum. Aquest aprenentatge l’ajudarà a definir la seva preferència de cara a la seva especialització.
Els alumnes orientats cap a la Direcció Hotelera, realitzant el seu Pràcticum d’Iniciació en les Empreses d'Aplicació Pràctica de l'Aprenentatge del Grup CETT (Hotel Alimara i AGORA BCN Residència Universitària Internacional), sempre sota la supervisió i acompanyament dels tutors tant de la Universitat com de les pròpies Empreses d’Aplicació. En cas que l’especialitat preferida sigui la Direcció Turística, l’alumne podrà realitzar el seu primer Practicum en les altres Empreses d’Aplicació del Grup CETT: CETT Consultors o Viatges Century o qualsevol de les empreses col•laboradores del Grup CETT.
• Pràcticum d’implicació: Aquest darrer Pràcticum té com a principal objectiu que l’alumne ampliï i aprofundeixi en l’especialitat escollida. En el cas de l’especialitat Direcció Hotelera, s’haurà de realitzar el Pràcticum en empreses de l’àrea d’allotjament o restauració i en el cas de la Direcció Turística, en empreses específiques d’aquest entorn professional.
Al final dels 4 anys, l’alumne haurà d’haver realitzat 2 pràcticums vinculats a la seva especialitat. o un pràcticum més el Projecte Final de Carrera de l’especialitat.
Els alumnes que demostrin un mínim d’experiència professional dins del sector poden sol•licitar una convalidació del Pràcticum d’Iniciació.
El Projecte Final de Carrera podrà vincular-se també a una empresa, realitzant un stage directiu a nivell nacional o internacional, durant el quart curs.
Les Empreses d’Aplicació Pràctica del GRUP CETT
Les Empreses d’Aplicació Pràctica del Grup CETT són empreses reals que tenen com a particularitat l’alt grau de professionalització i compromís del seu equip per la formació. Aquests professionals que tenen les responsabilitats pròpies del seu càrrec i les de tutors, actuen com a guies dels alumnes al llarg del seu aprenentatge pràctic, ajudant-los en l’adquisició de les competències necessàries per el seu desenvolupament professional a través de l’experiència planificada. Tot això, sempre sota l’acompanyament i col•laboració dels tutors de l’escola.
Projecte final de carrera
Un aspecte molt important del quart curs és la realització del Projecte Final de Grau. Es tracta d'un treball de recerca i/o pràctic en què l’alumnat, en funció dels seus interessos i motivacions professionals, aprofundeix en algun aspecte de l'especialització escollida. El Projecte Final de Grau és la culminació d'un aprenentatge de quatre cursos on es veuen reflectides les competències adquirides, així com la seva aplicació i desenvolupament.
UN PFC ADAPTAT A LES MOTIVACIONS DE L’ESTUDIANT
- L'estudiant desenvolupa el seu treball a partir de la seva participació en un grup de recerca consolidat dins el propi centre, amb la tutorització directa d’un professor membre de l'equip.
- L'estudiant desenvolupa el seu treball a partir de la seva estada en una empresa del sector turístic d’àmbit internacional, amb la tutorització d'un professor del centre.
- L'estudiant desenvolupa el seu treball participant en programes de mobilitat internacional universitària i/o participant en projectes realitzats en dinàmiques de cooperació amb universitats de diferents països.
DESENVOLUPAMENT DE PROJECTES DE R+D+I (RECERCA, DESENVOLUPAMENT I INNOVACIÓ) AL CETT
El CETT desenvolupa projectes de recerca turística amb la finalitat d’aportar coneixement expert i innovacions en turisme, que permetin al sector mantenir i millorar la seva competitivitat, mitjançant la recerca aplicada i la transferència de coneixement.
També impulsa la col·laboració en recerca del sector privat i de les administracions turístiques, així com l’establiment d’acords d’investigació conjunta amb altres universitats d’abast internacional.
Les línies de treball prioritàries al CETT es desenvolupen en els Àmbits de Coneixement Expert següents:
- Turisme, Cultura i Territori
- Hoteleria
- Gastronomia
Aquests àmbits són desenvolupats per grups de professors, professionals del sector turístic i alumnes. Aquest treball cooperatiu fa realitat la nova metodologia educativa de l’Espai Europeu d’Educació Superior (EEES), potenciant el treball en grup, la participació, oberta de companys d’altres centres i instituts que es dediquen al turisme, i adaptant el coneixement del turisme i l’hoteleria a les noves fórmules d’aprenentatge i pedagogia necessaris per als estudis i la recerca en matèria turística actual.
