FORMACIÓN CONTINUA - 2017 -

 
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P0301 - Módulo 1. Gestión de operaciones en alojamientos

Duración15 horas
1ª edicióndel 03/05/2017, hasta el 17/05/2017
HorarioMartes y jueves de 17:30-20:30 h.
Precio375,00 €
OBJETIVO
  • Identificar los diferentes modelos de gestión
  • Entender el rol y responsabilidades de la propiedad y la dirección
  • Entender la estructura organizativa de un hotel
  • Obtener una visión global de la operativa basada en procesos
  • Conocer las claves de la gestión de operaciones hoteleras
  • Identificar los sistemas de gestión (PMS) y los equipos de soporte operativo necesarios para la gestión de las operaciones, en cada caso
  • Conocer las herramientas de control y seguimiento de la gestión de operaciones hotelera
PÚBLICO OBJETIVO
  • Directivos y  profesionales del sector de la restauración y de la hotelería, preocupados por la necesaria adaptación de las empresas a un mercado altamente competitivo y la optimización de la gestión de empresas en la que los recursos deben ser administrados bajo una óptica estratégica.
PROGRAMA

1. Introducción al negocio hotelero

1.1. Activos hoteleros

1.2. Formas de gestión

1.3. La propiedad versus la dirección general

2. Fundamentos de la operativa de un establecimiento hotelero (servicios, capacidades,..)

3. Áreas operacionales y procesos

3.1. Gestión per procesos

3.2. Ficha de procesos. 

3.3. Cómo definir procedimientos operativos. 

3.4. Definición de estándares operacionales. 

3.5. Cómo controlar la operativa

4. Necesidades de equipos y sistemas de soporte (PMS..)

5. Interrelaciones entre áreas.

6. Introducción a los indicadores de gestión 


METODOLOGÍA

Presentación teórica de los contenidos y aprendizage activo mediante el estudio y aplicación del método del caso y otros ejercicions de aplicación al negoco. 

TITULACIÓN

Al finalizar el curso se obtiene el certificado de asistencia de la Escuela de Formación Contínua CETT


Descuentos

  • 20% para Alumni CETT (asociados)
  • 15% si se inscriben dos o más trabajadores de la misma empresa
  • 10% con la inscripción y pago hasta el 9 de abril, código: EB10Go
  • 10% para Alumni UB (asociados)
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Descuentos no acumulables

Última modificación 31/03/2017
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