Gestió de banquets i congressos d’un hotel. Optimització de recursos

Planificar la gestió de la producció del departament de Banquets i Congressos d’un hotel.
Les operacions com a eina estratègica i comercial.
Assegurar per a l’empresa la màxima qualitat i uniformitat dels serveis oferts al client.

Responsables del sector hoteler que vulguin aprendre i millorar metodologies de planificació, coordinació i de gestió de banquets i congressos dins d’un hotel.

El sistema d'operacions en el sector hoteler. Disseny i desenvolupament del sistema.
Competir en operacions, una de les millors alternatives estratègiques.
Elements claus de la gestió hotelera. Un repàs al que és important gestionar a partir del compte de resultats.
Una gestió de la producció: planificació i processos.
L’equip humà a l’hoteleria. Optimització de plantilles basades en l’activitat.
Anàlisi de la Seqüència d’Activitats del Negoci (SAN). Presa de decisions.

FORMACIÓ CONTÍNUA - 2010 -