OBJECTIU 

• Proporcionar als assistents els coneixements bàsics per poder implantar un sistema de qualitat en un hotel.
• Apropar els diferents sistemes de gestió de la qualitat existents a l’actualitat i que afecten el sector hoteler.
• Desenvolupar metodologies per implementar els sistemes de qualitat en establiments hotelers.

PÚBLIC OBJECTIU

• Responsables del sector hoteler interessats  a  entendre els requeriments i avantatges dels sistemes per a la gestió de la qualitat i que desitgin conèixer les eines avançades de la qualitat aplicables a establiments hotelers, les quals permetran augmentar el rendiment i  l’eficiència dels recursos.

PROGRAMA

1. La filosofia  de la Gestió de la Qualitat Total. Desenvolupament del procés estratègic.
   
2. Sistema d’assegurament de la Qualitat ISO 9002: 2000.
   
3. Normes del “Instituto de Calidad Turística Española” (ICTE). Estructura de les normes en el sector hoteler i aproximació al model de Gestió Integral de la Qualitat en establiments hotelers. Mètodes de diagnòstic inicial de la qualitat. Sistemes d’autoavaluació i mesura de la qualitat.
   
4. Planificació del procés per a la implantació  de sistemes de qualitat. Plantejaments inicials i pla d’acció.
   
5. Gestió de la qualitat per processos. Tipus de processos, jerarquització, disseny, implantació i implementació.
   
6. Aplicació de les eines de la qualitat en processos de millora continua.  Configuració de les eines per a l’obtenció de majors avantatges en les empreses hoteleres.
   
7. Casos pràctics: Un hotel