OBJECTIU

• Els participants en aquest curs aprendran els mètodes de preparació i servei de begudes alcohòliques i no alcohòliques, es familiaritzaran amb les matèries primeres i productes propis del servei de bar i rebran la formació adequada per desenvolupar el tracte amb el client.

PÚBLIC OBJECTIU

• Adreçat als professionals que vulguin iniciar-se o especialitzar-se en les tècniques i habilitats  específiques del servei de cafeteria i bar

PROGRAMA

1. Maquinària, estris i atuells de bar
   
2. Preparació de l’àrea del bar - cafeteria
   
3. Aprovisionament, emmagatzematge i control d’existències
   
4. Oferta i serveis de begudes a la barra
   
5. Preparació i servei de cafès i infusions
   
6. Servei de begudes no alcohòliques
   
7. Servei de vins i cerveses
   
8. Preparació i servei  de còctels i combinats
   
9. Servei de destil·lats i espirituosos.