La Fundación impulsa la formación turística y hotelera en sus diferentes ámbitos y, por lo tanto, la transferencia de conocimiento en la misión educativa del Grupo CETT, a partir de la identificación de las necesidades y expectativas del sector tanto académico como profesional:
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Organización de jornadas monográficas y conferencias de interés para alumnos, profesores y profesionales.
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Colaboración en la organización de concursos relacionados con los conocimientos adquiridos junto con organismos o asociaciones del sector.
La Fundación también fomenta iniciativas y proyectos innovadores para aportar mejoras en la gestión turística y favorece la actividad emprendedora de los jóvenes, incentivándolos a desarrollar sus ideas y ayudarlos para que sus proyectos se conviertan en realidad:
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Proyectos de ambientalización curricular de la formación turística.
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Creación del Aula de los Sentidos, espacio destinado al desarrollo, la investigación y experimentación de los sentidos aplicados al ámbito gastronómico, con el fin de interrelacionar diferentes disciplinas como la ciencia, el arte, la industria alimentaria...
