Líneas de trabajo

Introducción

La innovación se puede desarrollar y aplicar a diferentes ámbitos y dimensiones en las organizaciones. La innovación aplicada a productos y servicios puede afectar a la misma definición del concepto del producto y la forma de entender el negocio hotelero y de restauración. Pero también  se puede enfocar hacia la creación de nuevos servicios para los clientes que complementen la propuesta de valor ofrecida a los consumidores, o sobre las infraestructuras y diseño de los establecimientos.