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OFERTA ACADÉMICA
Diploma direcció restauracio

Objetivos

Dotar a los alumnos de los conocimientos y habilidades necesarios para que sean capaces de:

  • Desarrollar competencias clave para el directivo del siglo XXI, desde el liderazgo hasta la capacidad de tomar decisiones complejas, sin olvidar el trabajo en equipo y la adaptación multicultural.
  • Adquirir las principales competencias para la dirección y la gestión de los departamentos de alimentación y bebidas.
  • Desarrollar y aplicar soluciones estratégicas que respondan a los retos de la restauración comercial y de colectividades en el entorno actual.
  • Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la restauración.
  • Dar a conocer las pautas de una alimentación saludable en las diferentes etapas y situaciones fisiológicas de la vida, planificar menús adecuados para los diferentes colectivos y aplicar las normas adecuadas para la correcta manipulación de los alimentos.