Gestión de la Restauración Comercial y para Colectividades

Programa

Gestión de empresas de restauración:

Marqueting aplicado a restauración:

 

Estrategias de e-Marketing

• Revenue Management
• Brand Management
• Gestión de ventas

La gestión de los RRHH

• La excelencia en recursos humanos: la gestión del capital humano y la orientación al servicio
• Ética y liderazgo
• La gestión del cambio y el comportamiento organizativo
• Desarrollo de competencias personales y profesionales
• La gestión de la diversidad

La gestión económico-financiera

• Gestión económica de los centros de ingreso y de coste
• Presupuesto y control de la gestión
• Fundamentos del análisis financiero
• Valoración de inversiones hoteleras y gestión de activos

Dirección estratégica

• Diseño e implementación de estrategias en empresas hoteleras
• Desarrollo de modelos de negocio adaptados a la realidad hotelera actual
• Iniciativa y espíritu emprendedor
• Responsabilidad social corporativa

Food service:

• Dirección de operaciones de restauración
• Catering y colectividades
• Nuevas fórmulas de restauración

Customer experience:

• Marketing experiencial
• Análisis de la clientela y satisfacción de las necesidades
• Gestión de eventos

Proyecto Final