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OFERTA ACADÉMICA
Diploma en Sommelier

Metodología

El modelo que se utiliza, se basa en la aplicación de los contenidos teóricos adquiridos, mediante catas organolépticas de una gran variedad de productos, tanto de ámbito nacional como internacional. Esta metodología permite llegar a dominar en profundidad tanto la técnica de la cata como adquirir un conocimiento real de los productos.

En este ámbito se utiliza como espacio de trabajo las aulas de sommelier recientemente reformadas, espacios innovadores que facilitan un aprendizaje completo introduciendo a los participantes en un nuevo mundo de sensaciones y experiencias gustativas y sensoriales.

La evaluación del curso se realiza de forma presencial y continuada. A lo largo del curso se realizan controles de conocimiento tanto teórico como práctico para ir evaluando la adquisición de los conocimientos y habilidades. Al finalizar los dos años, los participantes deberán superar un examen final, que engloba los conocimientos tanto conceptuales cómo prácticos de los dos años.