- GRUP CETT
-
OFERTA ACADÈMICA
- Programes Formatius
- Cicles Formatius
-
Grau en Turisme
- L'especialitat de Direcció Turística
- L'especialitat de Direcció Hotelera
- Retitulació Diplomatura DT-TEAT
- La Universitat de Barcelona
- Com accedir al Grau
- La Formació Internacional
- El Projecte Final de Grau (PFG)
- Recerca i Innovació al CETT
- E3, l’Espai Estudiant Empresa CETT-UB
- Sistema de Gestió de la Qualitat
- Indicadors de l'Ensenyament
- Campus CETT, al servei dels estudiants
- Beques i Premis
- Ajuts Financers
- Residència Estudiants
- Màsters en Turisme
- Formació Contínua
- International Programs
-
+ informació
- Sessions informatives
- CETT I EMPRESA
- CONEIXEMENT / RECERCA
OFERTA ACADÈMICA
- Programes Formatius
- Cicles Formatius
-
Grau en Turisme
- L'especialitat de Direcció Turística
- L'especialitat de Direcció Hotelera
- Retitulació Diplomatura DT-TEAT
- La Universitat de Barcelona
- Com accedir al Grau
- La Formació Internacional
- El Projecte Final de Grau (PFG)
- Recerca i Innovació al CETT
- E3, l’Espai Estudiant Empresa CETT-UB
- Sistema de Gestió de la Qualitat
- Indicadors de l'Ensenyament
- Campus CETT, al servei dels estudiants
- Beques i Premis
- Ajuts Financers
- Residència Estudiants
- Màsters en Turisme
- Formació Contínua
- International Programs
-
- Sessions informatives
Cuina d'Alta Gastronomia, Executiva i Creativa
Professorat
| Coordinador | |
| mercè garcia castellví | Diplomada en Turisme (Universitat Autònoma de Barcelona) Graduada en Direcció Hotelera (Universitat Autònoma de Barcelona) EUHT CETT-UB: Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració |
| Professors | |
| ferran centelles santana | Tècnic en Cuina i Serveis de Restaurant i Bar (EHT CETT) ElBulliRestaurant: Somelier |
| isabel lugo generoso | Llicenciada en Història de l'Art (Universitat de Barcelona) Grup CETT: Professora d'Història de la Gastronomia |
| jesús molina rodríguez | Llicenciat en Filosofia i Ciències de l'Educació (Psicologia Industrial) (Universitat de Barcelona) ACORH: Director Tècnic |
| lluís riera puñet | Llicenciat en Ciència i Tecnologia de l'Alimentació (Universitat Autònoma de Barcelona) Llicenciat en Química (Universitat Autònoma de Barcelona) Saia: Soci-director tècnic |
| oscar teixidó lópez | Màster Ges. Restauració Cial i per Col.lectivitats (CETT) Graduat en Pastisseria (Gremi de Pastisseria de Barcelona) EHT- Grup CETT: Professor Cap de Cuina |
| lucas vidaller hediard | Diplomat en Turisme (Universitat Autònoma de Barcelona) Graduat en Direcció Hotelera (Universitat Autònoma de Barcelona) EUHT CETT-UB: Director Màster en Restauració Comercial i Col·lectiva |
| Col.laboradors | |
| annette abstoss | Abstoss World Gastronomy |
| pius alibek hermez | Restaurant Mesopotamia |
| pau arenós uso | Periodista especialitzat en gastronomia |
| jaume biarnés digon | Fundació Alicia |
| pere castells esque | Fundació Alicia |
| montse estruch casagolda | Restaurant El Cingle |
| carles gaig framis | Restaurant Gaig i La Fonda Gaig |
| dani garcia | Restaurant Calima (Hotel Melià Don Pepe) |
| jordi herrera martínez | Restaurant Manairó |
| ferran jubany herms | Restaurant Can Jubany |
| claudi mans teixidó | Dpt. Enginyeria Química - Universitat de Barcelona |
| david peguero manzanares | CETT Consultors |
| xavier pellicer guillo | Restaurant Can Fabes |
| albert raurich foyo | Restaurant Dos Palillos |
| joan roca | Restaurant El Celler de Can Roca |
| manel roig del tarré | Grup Farga |
| francesc sosa tuneu | Comercial Artesana Sosa |
| josep mª vidal molina | Escola Massana |
| jordi vilà | Restaurant Alkimia |
