Gestió de la Restauració Comercial i per a Col·lectivitats

Programa

Gestió d’Empreses de Restauració:

Màrqueting aplicat a Restauració

• Estratègies de e-Màrqueting
• Revenue Management
• Brand Management
• Gestió de vendes

La gestió dels RRHH

• Excel·lència en Recursos Humans: gestió de capital humà i orientació de servei
• Ètica i lideratge
• Gestió del canvi i el comportament organitzatiu
• Desenvolupament de competències personals i professionals
• Gestió de la diversitat

La gestió econòmic-financera

• Gestió econòmica dels centres d’ingrés i cost
• Pressupost i control de gestió
• Fonaments de l’anàlisi financer
• Valoració d’inversions de restauració i gestió d’actius

Direcció estratègica

• Disseny e implementació d’estratègies en empreses de restauració
• Desenvolupament de models de negoci adaptats a la actual realitat del sector
• Iniciativa i esperit emprenedor
• Responsabilitat social corporativa

Food service:

• Direcció d’operacions de restauració
• Catering i col·lectivitats
• Noves formules de restauració

Customer experience:

• Màrqueting experiencial
• Anàlisi de clients i satisfacció de necessitats
• Gestió d’esdeveniments

Projecte Final