CAT | ESP | ENG
OFERTA ACADÈMICA
Diploma en Sommelier

Metodologia

El model que s'utilitza, es basa en l'aplicació dels continguts teòrics adquirits, mitjançant tas tsorganolèptics d'una gran varietat de productes, tant d'àmbit nacional com internacional. Aquesta metodologia permet arribar a dominar en profunditat tant la tècnica de l'anàlisi sensorial com adquirir un coneixement real dels productes.

En aquest àmbit s'utilitza com a espai de treball les aules de sommelier recentment reformades, espais innovadors que permeten aplicar un aprenentatge complet introduint als participants en un nou món de sensacions i experiències gustatives i sensorials.

L'avaluació del curs es realitza de forma presencial i continuada. Al llarg del curs, es realitzen controls de coneixement tant teòric com pràctic per anar avaluant l'adquisició de coneixements i habilitats. Al finalizar els dos anys, els participants hauran de superar un examen final, que engloba els coneixements tant conceptuals como pràctics dels dos anys