JOAN ROCA estrena al CETT el nou GRAU de CIÈNCIES Culinàries i Gastronòmiques

Novembre 2014, número 28
Veure PDF a
pàgina complerta

El xef d’El Celler de Can Roca, impulsor i assessor gastronòmic del grau interuniversitari (UB-UPC) de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, el primer d’aquestes característiques de l’Estat espanyol, va ser el responsable, el 15 de setembre, de donar el tret de sortida al nou curs acadèmic. Joan Roca va presentar el primer dia de classe davant l’alumnat i els diferents responsables acadèmics implicats.