XOCOLATA al cava , un experiment per a les postres

Abril 2016, número 31
Veure PDF a
pàgina complerta

Si tirem trossos petits de xocolata negra dins d’una copa cilíndrica amb cava..., s’enfonsaran? Flotaran? Fa set o vuit anys em vaig inventar aquest experiment, i el mostro a públics variats, des de nens d’educació infantil -faig la prova amb aigua amb gas- fins a premis Nobel, i per ara no he trobat ningú que m’hagi predit correctament què li passarà, a la xocolata.