Menú Nadal 2022

Fes ja la teva reserva i no et quedis sense el teu lloc a taula.

Consulta la nostra proposta per a grups. T’hi esperem!

Snack

• Suflat ibèric

Aperitius

• Ostra amb Campari, llimona i vinagre de chardonnay.
• Escuma de foie, caqui, poma i garapinyats

Entrant fred

• Ravioli de rovell curat, salsa de ceps i tòfona

Entrant calent

• Bacallà i gamba en textures amb el seu corall i suc de rostit

Plat principal

• Xai amb timbal de céleri, falsa remolatxa i cremós d'all escalivat

Postre

• Cítrics, poma, pinya rostida amb crumble de nous, Tepache i aire de maracuyà

Petit fours

• Torrons CETT