AULA RESTAURANTE
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La Carta del Aula Restaurant

Entrantes

Ensalada de habitas a la menta de Josep Mercader 10.50 €

Timbal de pepino encurtido con caballa ahumada, tartar de tomate y caviar de mostaza 11.50

Risotto Milanese con velo de azafrán 9.50 €

Ñoquis con espárragos verdes, trufa y aire de queso de cabra 10.00 €

 

Segundos

Suquet de pescado con navajas y colmenillas  15.00 €

Crema de almejas, lima con vainilla, aire de algas y su crujiente 13.00

Lomos de conejo con ajos tiernos y salsa de cebolla con chocolate 12.50 €

Costilla a baja temperatura, patata crujiente y chimichurri de trompetas de la muerte  13.00 €

 

Postres

Versión de una piña colada  4.00 €

Versión de una selva negra 4.50 €

 

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