Carta

Eres de los que prefieres escoger? ¡Opta por nuestra carta de temporada!

Entrantes

  • Tomate, sandía, rosa y espuma de naranja sanguina
  • Sardina marinada con horchata, trufa negra y higos
  • Arroz de pollo con cilantro y lima
  • Berenjena confitada, apionabo cremoso, maitake a la brasa, miso y cítricos

Segundos

  • Pulpo con apionabo y miel, espuma de patata con emulsión de pimentón de la vera
  • Tartar de atún, esfera de oliva, tomate verde i pesto ligero de rúcula
  • Versión de un fricandó Nandu Jubany
  • Picantones rellenos de setas, foie con calabaza y uva

Postres

  • Magdalenas especiadas, helado de vainilla, cremoso de chocolate y crujiente de cacao
  • Limón, coco y pistachos