Entrantes  Sopa fria de cerezas y esferas de almendras frescas  6.20     Tartar de bacalao con gambas y lima     9.00 Salteado de arroz salvaje con verduras y salsa ponzu   8.20 Ñoquis de pesto con tomate seco y espuma de queso de cabra   7.20   Pescado                                                   Lubina con cinco salsas mediterráneas  12.00 Bacalao con espinacas, espárragos y salicornia   9.60   Carne   Pollo a baja temperatura con toques de México  9.00 Hamburguesa de buey, brioche y kétchup de frutos rojos 12.00                                                 Postres Arroz con leche de coco y Tía María   4.00 Frutas primaverales y hojas nitro   3.50