bannersupaularestauranttarjeta.jpg

IMG_6613.JPG

del 16 al 31 d'octubre de 2018

Snack de cortesia

Niu cruixent de parmesà i tomàquet

Aperitiu del xef

Bombó de parmesà i remolatxa amb sorra d'oliva negra

Entrant calent

Carabassa, ou poché, vitralls de reggiano i rovell curat fumat

El peix

Calamars farcits de botifarra del perol i Kalamata amb espàrrecs verds i escuma de parmesà

La carn

Costella de vedella rostida amb carabassa, all negre i escalivat amb parmesà cruixent

Les postres

Crema catalana amb xerigot de parmesà i gelat de poma al forn

Petits fours

Roques de xocolata i parmesà amb oli d'oliva

Begudes

Còctel de benvinguda

Maridatge de vins

Aigua

Cafès / Infusions