AULA RESTAURANT
bannersupaularestauranttarjeta.jpg
 
IMG_6613.JPG
 

 

Menú Avantguarda al revés


Snack

Cruixent de tapioca amb pols d'alga còdium


Aperitiu

Bunyol farcit de duxelle de bolets i all i oli de confitats


Carn 

Envolcall de cua de bou amb foie i poma verda


Peix

Tataki de moll marinat sobre coca cruixent de ceba caramel·litzada i calçots


Entrant calent 

Espàrrec blanc, pasta fresca amb bolets i bearnesa amb tòfona


Entrant fred

 El nostre petit hort amb hummus de faves i sorra d'olives verdes


Postres

 Mató de iogurt amb passio, fruits vermells amb cítrics i carmel de pebre rosa amb bitxo


Petit fours


| Maridatge de vins |

| Aigua, cafès i infusions |

 

 

32 IVA inclòs

#aularestaurantcett