Curs de Sommelier Intensiu

FC
Modalitat: Presencial
Hores: 24 hores
1ª edició: del 12/09/2018 fins el 20/09/2018
Horari: De dilluns a divendres 17:00 a 20:30h.
Observacions: Excepte darrer dia fins les 20.00h.
Preu: 470,00 €
Idiomes: Castellà, Català

Programa

  1. Introducció al món vitivinícola: clima, sol i varietats. Procediments de vinificació.
  2. Mapa enològic d’Europa
  3. Terminologia del tast i tècnica de la degustació (inclou 3 sessions de tast)
  4. Material i tècniques de servei dels vins
  5. Harmonies i contraindicacions entre aliments i vins (inclou sessió de tast amb maridatge)
  6. Evolució contemporània del món del vi. Canvis de gust i noves tendències en l’apreciació dels vins
  7. Compres, organització i gestió del celler d'un restaurant