Introducció al tast de vins i maridatge

Introducció al món vitivinícola: clima, sol i varietats. Procediments de vinificació.

Mapa enològic de Catalunya i Espanya

2.1 Zones Vinícoles catalanes (Tast de vins de cada zona)

2.2 Zones Vinícoles espanyoles (Tast de vins de les zones més representatives)

Terminologia del tast i tècnica de la degustació

3.1 Tast de vins blancs

3.2 Tast de vins rosats

3.3 Tast de vins negres

3.4 Tast d’escumosos

3.5 Tast de vins especials

Teories del maridatge. (inclou sessió de tast amb maridatge).