-
Introducció al món vitivinícola: clima, sol i varietats. Procediments de vinificació.
-
Mapa enològic de Catalunya i Espanya
2.1 Zones Vinícoles catalanes (Tast de vins de cada zona)
2.2 Zones Vinícoles espanyoles (Tast de vins de les zones més representatives)
-
Terminologia del tast i tècnica de la degustació
3.1 Tast de vins blancs
3.2 Tast de vins rosats
3.3 Tast de vins negres
3.4 Tast d’escumosos
3.5 Tast de vins especials
-
Teories del maridatge. (inclou sessió de tast amb maridatge).