Fotografia de: Perfil de sortida | Mòdul de Cocteleria i Orígens
Universitat de Barcelona
Oferta acadèmica
Perfil de sortida
Especialització dins de Diploma Superior en Cocteleria i Mixologia

Perfil de sortida

  • Coneixeràs els orígens i la història de la cocteleria.
  • Dominaràs i entendràs la metodologia del tast, la implicació dels sentits en les diferents fases i la terminologia específica utilitzada.
  • Comprendràs el caràcter dinàmic i evolutiu en l’elaboració d’alcohols i destil•lats, així com les tendències de consum de begudes.
  • Assoliràs una base sòlida en les tècniques clàssiques de la cocteleria i sobre quan cal aplicar-les.