Fotografia de: Contingut i Professorat | Módul de Productes i vins especials

Universitat de Barcelona
Contingut i Professorat

Contingut i Professorat

Especialització dins de Curs d'Iniciació a la Sommelieria
Propera convocatòria: 28/03/2022
 

Temàtica

  1. Els vins escumosos

  2. La fortificació: Jerez, Oporto, Madeira i Vin Doux Naturel (VDN)

  3. Les cerveses

  4. Els vermuts

  5. Els vinagres

  6. Els olis

  7. Els cafès, els tes i les infusions

Professors

AUTORS: ALÍCIA SOLÉ VIYUELA, CAROLA SITJAS BOSCH i FRANCESC XAVIER AYALA COTS

DOCENTS: ALICIA SOLÉ VIYUELA  Y JOAN LLUÍS GÓMEZ CONDE