Superior de Sommelier

FC
Modalitat: Presencial
Durada: 2 cursos (54 ECTS)
Idiomes: Castellà

Professorat

Coordinador

MERCÈ GARCÍA
Diplomada en Turisme (Universitat Autònoma de Barcelona)
Graduada en Direcció Hotelera (Universitat Autònoma de Barcelona)
EUHT CETT-UB: Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració

Coordinador Tècnic nivell 1

AGUSTÍ TORELLÓ
Enginyer Tècnic Agrícola
Sommelier
Caves AT Roca: Director

Coordinador Tècnic nivell 2

JUAN MUÑOZ
Sommelier (LDC-Escola d'Enologia)
Tourism Business Management (Brantidge University)

Professors

CARLES AYMERICH
Sommelier (Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona)
El Celler de Can Roca: Sommelier
CESAR CÁNOVAS
Diploma d'Extensió Universitària de Sommelier (Escola de Restauració i Hosteleria de Barcelona)
EHT - Grup CETT: Professor
ANTONIO GIULIODORI
Sommelier (Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona)
Monvínic: Sommelier
SALVI MOLINER
Tècnic Especialista en Viticultura i Enologia (Escola Mercè Rossell i Domènec)
Bodegues Oriol Rossell: Enòleg
JUAN MUÑOZ
Sommelier (LDC-Escola d'Enologia)
Tourism Business Management (Brantidge University)
XAVIER PACHECO
Professor de Sommilleria:
ENRIC SOLER
Sommelier (Escola Superior d'Hostaleria de Catalunya)
Celler Enric Soler: Director
AGUSTÍ TORELLÓ
Enginyer Tècnic Agrícola
Sommelier
Caves AT Roca: Director

Col.laboradors

HECTOR ANGULO
Vila Viniteca: Responsable Comercial Barcelona
MANEL BATET
Cafès Novell: Responsable del departament de fomarció i I+D
ANTONI CAMPINS
Expert en Sake:
FERRAN CENTELLES
Tècnic en Cuina i Serveis de Restaurant i Bar (EHT CETT)
elBulli Fundation: Sommiller
AUDREY DORE
Restaurant Roca Moo: Cap de Sommeliers
JOAN GOMEZ
Devinis:
FRANCK MASSARD
Epicure Wines: Administrador
LLUIS PABLO
Gourmet Hunter: Administrador
AGUSTI ROMERO
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries: Area de Qualitat i Tecnologia
JOAN RUBIO
Recaredo: Director
XAVIER TARIBO
Vila Viniteca:
ALBERT TINTÓ
Cervebrew. (Art Cervesers): Responsable de producció i control de qualitat
LLUIS TOLOSA
Tolosa Wine Books:
ORIOL URGELL
Proega: Gerent