Agenda

SETMANES GASTRONÒMIQUES DE LA CUINA DE PRIMAVERA A L'AULA RESTAURANT DE L'ESCOLA

Amb la col·laboració de la Federació Catalana de Productors d'aliments de Qualitat (FCPAQ)

• Dates: 19/05/2008 - 23/05/2008
• Horari: -

II TROBADA GASTONÒMICA - TALL DE PERNIL ESTIRPE NEGRA

Taller de tall de pernil a càrrec de Juan Muñoz, ESTIRPE NEGRA. Lloc: Aula 3.1

• Dirigita a: alumnes de 2 TSR
• Dates: 20/05/2008
• Horari: 09:30 - 10:30

II TROBADA GASTRONÒMICA - TRITICUM//SAL COSTA//KOPPERT CRESS

Ponències: Taller de pa , a càrrec de Xavier Ramon, TRITICUM Lloc: Salons Sitges i Llívia Demostració Cuina a la sal , a càrrec de Guillem Giné, SAL COSTA. Lloc: Aula Cuina Taller Taller de microvegetals , a càrrec d'Annette Abstoss, KOPPERT CRESS. Lloc: Aula Cuina Demostració

• Dirigita a: ALUMNES DE 2 TCR A, 2 TSR, 3 TCR I 1TCR
• Dates: 20/05/2008
• Horari: 10:30 - 12:00

XIII Concurs de Cuina i Servei de Restaurant CETT

Concurs en equip de Cuina i Restaurant, on faran la final els tres equips finalistes composats per 3 alumnes de cuina i 2 alumnes de servei, faran l'elaboració i servei i maridatge del plat principal del concurs que serà una sarsuela. El Jurat estarà composat per: Cristian Escribà - Pastisseria Escribà Isma Prados -Cuiner Nandu Jubany i Xavier Orte - Can Jubany Toni Valls- Director d'Alimentaria Annette Abstoss-Koppert Cress i Xavier Ramon -Triticum

• Dirigita a: Alumnes finalistes de Cuina i Restaurant de 3 TCR i 2 TSR
• Dates: 20/05/2008
• Horari: 11:00 - 17:00

II TROBADA GASTRONÒMICA - CRISTIAN ESCRIBÀ - CAN JUBANY

Ponències: Ponència de CRISTIAN ESCRIBÀ , PASTISSERIA ESCRIBÀ Lloc: Salons Sitges i Llívia Ponència de NANDU JUBANY I XAVIER ORTE , RESTAURANT CAN JUBANY Lloc: Aula Cuina Demostració

• Dates: 20/05/2008
• Horari: 00:15 -