Universitat de Barcelona
Sala de premsa

Agenda

20 Setembre
Setembre 2018
dldmdmdjdvdsdg
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
20 Set

“CHEF BALFEGÓ”, II Concurs de gastronomia tonyina vermella Balfegó

“CHEF BALFEGÓ”, II Concurs de gastronomia tonyina vermella Balfegó

Per segon any consecutiu, el Campus CETT-UB acollirà el Concurs "Chef Balfegó". En la seva segona edició, Chef Balfegó està posicionat com un dels certàmens més importants d'Europa. El prestigiós concurs premia les 3 millors receptes de tonyina vermella Balfegó de cuiners professionals. Aquests, han d'estar treballant en actiu en un restaurant localitzat a Espanya i s'han de presentar per mitjà de la pàgina web del concurs. Els plats a desenvolupar en les dues fases del concurs han de tenir només un ingredient obligatori: t onyina vermella Balfegó . En el criteri de selecció es valora el respecte al producte, la manipulació d'aquest, i l’aspecte visual, estètic i original de la recepta presentada. Aquest 2018 participaran 12 xefs vinguts d'arreu de l'Estat per a presentar els seus plats davant d'un jurat de luxe format per: Martín Berasategui (Rte. Martín Berasategui*** – Lasarte – Oria. Gipuzkoa) Paolo Casagrande (Rte. Lasarte*** – Barcelona) Jordi Cruz (Rte. ABaC*** – Barcelona) José Carlos Capel (Reputat crític gastronòmic del Diari El País, escriptor i President de Madrid Fusión) Esteban Capdevila (Gastrònom i comunicador, President d'Imagen Límite, empresa especialitzada en comunicació gastronómica) Alberto Granados (Periodista, escriptor i gastrònom, director del programa Aquí en la Onda de Onda Cero i de la revista Kobe Magazine) Molta sort a tots!

Acte d'obertura del 2018-2019 Culinary Program i del 2+2 Dual Degree Program in Hotel and Tourism

L'acte tindrà lloc el dia 20 de setembre de 2018 a l'Hotel Alimara i comptarà amb la presència dels membres directius de la Universitat de Woosong, el comitè de direcció del CETT, el seu equip internacional i personal acadèmic, membres del professorat del programa i alumnes.

  • Dates: 20/09/2018
  • Horari: 13:00