Demostració de cuina a càrrec del xef Ángel León

Avui dimecres 13 de gener, el CETT acollirà en les seves instal·lacions el cuiner gadità Ángel León, xef i propietari del restaurant Aponiente, d’El Puerto de Santamaria. En el marc d’una gira per set escoles d’hostaleria de tota Espanya, Ángel León, conegut com el “Xef del mar”, presentarà als alumnes del Cicle Formatiu de Grau Superior de Restauració algunes de les seves realitzacions, i en especial, les possibilitats gastronòmiques de determinades espècies marines sovint rebutjades pel seu baix interès comercial, a més de realitzar un tast de culinari maridat amb la cervesa Gran Reserva 1904 Cruzcampo, del grup Heineken.

Categories

demostració cuina ángel león