Noticies
Resultats
Open Kitchen 2018 = Arquitectura + Gastronomia
Els organitzadors de 48H OPEN HOUSE BCN ens porten ara OPEN KITCHEN , una iniciativa que profunditza en la relació entre arquitectura i cuina. Amb aquesta idea, neix la taula rodona que portarà com a tema: " Construint el palada r". A més de l'arquitecte Jordi Tió, estem molt contents de poder comptar amb el xef i professor de cuina del CETT, Òscar Teixidó, i la di...
Llegir totLa Fundació Gaspar Espuña-CETT premia la emprenedoria al sector turístic
- Els emprenedors premiats son Maurici Cot pastisseria i postres, EasyTravel App, i Sharify. - Els premis fomenten l’emprenedoria turística, hotelera i gastronòmica amb una dotació econòmica i mentoring a càrrec del CETT. - Els premis es lliuraran el 21 de novembre, durant la Jornada d’Emprenedors de l’Smart Tourism Congress Barcelona. Ja s’han d...
Llegir totLa Nit del Gourmet Català celebra la seva 4a edició a Barcelona i confirma el bon moment del sector
- El xef Nandu Jubany recull el Premi Gourmet Català de l’Any en reconeixement a la seva trajectòria, i compromís cap als productes catalans. El Palau Pedralbes de Barcelona ha acollit aquest dimecres la celebració de la Nit del Gourmet Català , que en la seva quarta edició ha demostrat que el sector viu un dels seus millors moments en innovació i qualit...
Llegir totL'Aula Restaurant amb la 8a Edició de la Tapa Solidària del Casal dels Infants
Com cada any, l' Aula Restaurant torna a col·laborar amb el projecte de la Tapa Solidària del Casal dels Infants . Des d'ahir 3 d’octubre fins el 8 de gener de 2019 podeu demanar el nostre plat solidari "Rotllet d'alvocat, tàrtar de salmó i coriandre" i formar part de la campanya solidària. Els 1,5 euros de cada plat venut aniran destinats al Casal dels Infants i ...
Llegir totEl projecte 'De la turismofòbia a la convivència turística' guanya el Premi Ramon Arcarons curs 2017/18
Aquest dimarts 9 d’octubre, al Campus CETT-UB, va tenir lloc la reunió del jurat del Premi Ramon Arcarons al Millor Projecte de final de Grau de Turisme de l’EU CETT-UB curs 2017-18 . Els alumnes de Grau de Turisme que poden optar a aquest premi han d’haver obtingut la nota d’ Excel·lent o Matrícula d’Honor en el seu Projecte Final de Grau. En aquest...
Llegir totL'alumna del CETT Laia Sebastià guanya el concurs de Makro 'Escoge a tu pinche'!
L'alumna del CETT Laia Sebastià , de 2n curs de Tècnic Superior en Direcció de Cuina, va proclamar-se ahir, 9 d'octubre, guanyadora del concurs de Makro ' Escoge a tu pinche ' . La competició es va dur a terme dins del magnífic marc de la 20ena edició de San Sebastián Gastronomika . El plat amb el que Laia Sebastià va seduir al jurat va ser Salmonete con ...
Llegir totBarcelona dóna el tret de sortida a l’Estratègia de Màrqueting Turístic de la destinació Barcelona
- Ajuntament de Barcelona i Cambra de Comerç, a través de Turisme de Barcelona, i amb el suport de la Diputació han donat avui el tret de sortida de la nova Estratègia de Màrqueting Turístic de la destinació Barcelona - El nou full de ruta prioritzarà propostes de turisme sostenible i fixarà les línies mestres per promoure la competitivitat de l...
Llegir totL'art d'educar en cocteleria, entrevista amb Damià Mulà
El passat mes d'agost The Shaker and the Jigger | The Ultimate Mixology Blog by Bacardí va entrevistar al professor i coordinador del Curs d'Extensió Universitària de Cocteleria i Mixologia del CETT-UB, Damià Mulà . L'entrevista fa un repàs sobre la vida professional del professor i tracta sobre el gran avanç pel perfil professional de bartender a nivell de fo...
Llegir totMASTER CLASS: Els secrets del sentit del gust en el vi
El passat vespre 4 d’octubre el Campus Internacional de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT–UB, va tenir lloc la Màster Class “ Els secrets del sentit del gust en el vi”. La sessió va anar a càrrec de la Blanca Ozcáriz , viticultora, enòloga, membre de la Societat Espanyola de Ciències Sensorials i professora del Curs Semipresencial de Som...
Llegir totEl CETT-UB i Coca-Cola busquen els millors mixòlegs de maridatge
• El CETT-UB i Coca-cola presenten el primer concurs de mixologia creat per a tots els estudiants d'hostaleria i restauració. • Amb aquest certamen, Coca-cola es dirigeix als futurs professionals en l'art de la mixologia per donar amb el millor menú de maridaje amb combinats fets amb mixers de Royal Bliss. • El jurat estarà integrat per professionals del sector ...
Llegir tot