Inici > Sala de premsa > tornar

Noticies

Resultats

20.10.2016

130 alumnes del CETT participen a Hostelco

hotelco fòrum gastronòmic gastronomia cett

Un any més es celebra Hostelco (http://www.hostelco.com/ca/home) , el major saló d’equipament per a la restauració, l’hoteleria i col·lectivitats. La Fira de Barcelona acull del 23 al 26 d’octubre aquesta gran fira, líder nacional i referent europeu, en la que participem amb un total de 130 alumnes de Grau Mitjà, Grau Superior i el Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques i 10 professors...

Llegir tot
20.10.2016

Enric López C. part activa del X Congrés Internacional sobre Turisme Rural i Desenvolupament Sostenible

citrtudes santiago de compostel·la netquest observatori turisme rural enric lopez c cett

Del 19 al 21 d'octubre, s'ha celebrat a la Facultat de Geografia i Història de la Universitat de Santiago de Compostel·la CITURDES (http://www.usc.es/es/congresos/citurdes/) , el X Congrés Internacional sobre Turisme Rural i Desenvolupament Sostenible . El professor i investigador del Grup de Recerca en Hoteleria de l'EU CETT-UB, Enric López C . ha participat a través de la ponència " Ob...

Llegir tot
19.10.2016

Torna Mercat de Mercats i nosaltres, de nou, ens sumem a la festa

mercat de mercats hostelco gastronomia barcelona CETT

Els dies 21, 22 i 23 d’octubre es celebra la setena edició Mercat de Mercats (http://www.somdemercat.cat/ca/mercat-de-mercats) . La fira, que organitza l ’Institut Municipal de Mercats de Barcelona , amb la col·laboració del grup GSR s’ubicarà, com de costum, a l’Avinguda de la Catedral de Barcelona. Aquest any, el CETT hi participa amb 5 professors i alumnes de les diferents ...

Llegir tot
19.10.2016

Nan Ferreres participa en una nova sessió del Pla de la Gastronomia a Catalunya

pla gastronomia gastronomia identitat cultura nan ferreres som gastronomia cett

Com us hem anat informant, en el marc de la designació de Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016 (CREG’16) , el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement a través de l’Agència Catalana de Turisme, impulsen l’elaboració del Pla de la Gastronomia a Catalunya. Després de les sessions...

Llegir tot
18.10.2016

Caviar de Tòfona el nou projecte del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia CETT-UB

caviar tòfona montserrat saperas grup de recerca cuina i gastronomia CETT

Des de la marca Caviar de Tòfona (http://www.caviardetrufa.com/cat/) se’ns va plantejar un repte: Dotar al caviar de tòfona; sovint,només utilitzat com a decoració; de noves vies d’aplicació dins el món de la gastronomia. Filipe Celis, del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia CETT- UB junt amb l’alumna de 1r del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques , Ariadna Mayral van desenvol...

Llegir tot
14.10.2016

La Càtedra de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB promou el posicionament acadèmic de Barcelona i el seu lideratge internacional

CETT CETT-UB Càtedra Conveni STCB Smart Tourism Congress Barcelona turisme turisme intel·ligent

• La signatura de l’acord entre l’Ajuntament de Barcelona, el CETT i la Fundació Gaspar Espuña-CETT té com a objectiu promoure el posicionament acadèmic de la ciutat en els àmbits de turisme, hoteleria i gastronomia i aconseguir una posició de lideratge internacional. • L’Smart Tourism Congress Barcelona CETT, que tindrà lloc en el Campus Internacional CETT-UB, entre el 9 i l’11 de novem...

Llegir tot
11.10.2016

Emma Pla participa en una nova sessió del Pla de la Gastronomia a Catalunya

CREG turisme gastronomia palau robert som gastronomia emma pla Pla de la Gastronomia a Catalunya CETT

En el marc de la designació de Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016 (CREG’16) , el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement a través de l’Agència Catalana de Turisme, impulsen l’elaboració del Pla de la Gastronomia a Catalunya , un treball que, amb la participació d’experts de diverso...

Llegir tot
11.10.2016

El Grup de Recerca Turisme, Cultura i Territori (GRTCT) participa per primera vegada en un projecte Europeu

interreg mediterranean grup de recerca turisme cultura i territori CETT

El passat dia 29 de setembre el comitè decisori de la Unió Europea reunit a Marsella va aprovar els projectes presentats al programa Interreg Mediterranean . En concret, entre els 40 projectes aprovats es troba " EMbleMatiC- Emblematic Mediterranean Mountains as Coastal destinations of Excellence ", del qual el GRTCT en forma part. El procés ha estat llarg i nombrós, ja que es van presentar el ...

Llegir tot
07.10.2016

Celebrem el primer CETT-UB & Maxxium Guest Bartending

cocteleria estudiar cocteleria davide de leo patxi paniagua yanaida prado marc trull guest bartendering maxxxium cett

Dimecres que ve, 19 d'octubre , celebrarem el nostre primer CETT-UB & Maxxium Guest Bartending . Ens sumem a la tendència dels pop-up, obrir de manera efímera un local, en aquest cas una cocteleria, durant un temps determinat. En el nostre cas aquest temps serà de 17h a 19h . Us convoquem a tots al hall de l'Hotel Alimara, des d'on us conduirem a l'Aula on impartim el c urs amb Diploma d'Ext...

Llegir tot
05.10.2016

Cèsar Cànovas participa a la SS Gastronomika amb un maridatge de cerveses artesanals

ss gastronomika donosti san sebastina gastronomia alta cuina cèsar cànovas raco d'en cesc Guzmán gastronomia cervesa artesanal

Del 2 al 5 d’octubre s’ha celebrat a San Sebastián la SS Gastronomika (http://www.sansebastiangastronomika.com/) , unes jornades que són un referent mundial en el món de l’alta gastronomia, un dels millors segons la revista Forbes (http://forbes.es/) . En aquests quatre dies hi ha hagut xerrades, classes magistrals, ponències, cursos i activitats. El dimarts, 4 d’octubre, Cèsar Cà...

Llegir tot