Noticies
Resultats
Marc Trull, antic alumne del curs de Cocteleria i Mixologia CETT-UB, guanya el Rookie Challenge de Ron de Venezuela DOC
Els dies 24 i 25 d’octubre s’ha celebrat a Barcelona el Barcelona Rum Congress , un congrés destinat a bartenders , productors, head hunters , professionals i aficionats relacionats amb la comunitat global del Rom, on s’ha tractat en profunditat la situació i el futur d’aquest sector. Durant el congrés s’ha celebrat per primera vegada el concurs Rookie Challenge , patrocinat per la DOC...
Llegir totOscar Teixidó i l’alumne Marc Navarro presenten a Ben trobats el plat favorit dels catalans
Dilluns 24 d’octubre, en el marc del Fòrum Gastronòmic , l ’ escudella i carn d’olla es van proclamar com a Plat Favorit dels Catalans , en el concurs que ha organitzat la revista Cuina amb la col·laboració de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia (CREG) i el patrocini d’Estrella Damm. El Campus CETT , per la seva part, ha cedit el seu espai per a fer totes les imatges que s’han requerit pe...
Llegir totJordi Arcos participa en el II Congrés Internacional sobre Innovació Educativa en Filosofia a la Universitat de València
Els dies 19, 20 i 21 d’octubre va celebrar-se a València, a la Facultat de Filosofia i Ciències de l’Educació de la Universitat de València , el II Congrés Internacional sobre Innovació Educativa en Filosofia . El Grup de Recerca en Turisme, Cultura i Territori de l’EU CETT-UB va ser-hi present a través de la participació del docent i investigador Jordi Arcos Pumarola , que va presenta...
Llegir totEl Campus CETT-UB inicia el curs guardonant l'excel•lència en recerca de Cicles, Grau, i Batxillerat en Turisme, Hoteleria i Gastronomia
• Alumnes de Lleida, Flix i Tarragona, guardonats per la Fundació Gaspar Espuña-CETT pels treballs de recerca en turisme de batxillerat • L’advocat i urbanista Albert Cortina ha destacat la importància dels destins turístics intel·ligents durant la lliçó inaugural que ha impartit durant l’acte El Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB ha inaugurat el curs acadèmic 2016-2...
Llegir tot130 alumnes del CETT participen a Hostelco
Un any més es celebra Hostelco (http://www.hostelco.com/ca/home) , el major saló d’equipament per a la restauració, l’hoteleria i col·lectivitats. La Fira de Barcelona acull del 23 al 26 d’octubre aquesta gran fira, líder nacional i referent europeu, en la que participem amb un total de 130 alumnes de Grau Mitjà, Grau Superior i el Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques i 10 professors...
Llegir totEnric López C. part activa del X Congrés Internacional sobre Turisme Rural i Desenvolupament Sostenible
Del 19 al 21 d'octubre, s'ha celebrat a la Facultat de Geografia i Història de la Universitat de Santiago de Compostel·la CITURDES (http://www.usc.es/es/congresos/citurdes/) , el X Congrés Internacional sobre Turisme Rural i Desenvolupament Sostenible . El professor i investigador del Grup de Recerca en Hoteleria de l'EU CETT-UB, Enric López C . ha participat a través de la ponència " Ob...
Llegir totTorna Mercat de Mercats i nosaltres, de nou, ens sumem a la festa
Els dies 21, 22 i 23 d’octubre es celebra la setena edició Mercat de Mercats (http://www.somdemercat.cat/ca/mercat-de-mercats) . La fira, que organitza l ’Institut Municipal de Mercats de Barcelona , amb la col·laboració del grup GSR s’ubicarà, com de costum, a l’Avinguda de la Catedral de Barcelona. Aquest any, el CETT hi participa amb 5 professors i alumnes de les diferents ...
Llegir totNan Ferreres participa en una nova sessió del Pla de la Gastronomia a Catalunya
Com us hem anat informant, en el marc de la designació de Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016 (CREG’16) , el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement a través de l’Agència Catalana de Turisme, impulsen l’elaboració del Pla de la Gastronomia a Catalunya. Després de les sessions...
Llegir totCaviar de Tòfona el nou projecte del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia CETT-UB
Des de la marca Caviar de Tòfona (http://www.caviardetrufa.com/cat/) se’ns va plantejar un repte: Dotar al caviar de tòfona; sovint,només utilitzat com a decoració; de noves vies d’aplicació dins el món de la gastronomia. Filipe Celis, del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia CETT- UB junt amb l’alumna de 1r del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques , Ariadna Mayral van desenvol...
Llegir totLa Càtedra de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB promou el posicionament acadèmic de Barcelona i el seu lideratge internacional
• La signatura de l’acord entre l’Ajuntament de Barcelona, el CETT i la Fundació Gaspar Espuña-CETT té com a objectiu promoure el posicionament acadèmic de la ciutat en els àmbits de turisme, hoteleria i gastronomia i aconseguir una posició de lideratge internacional. • L’Smart Tourism Congress Barcelona CETT, que tindrà lloc en el Campus Internacional CETT-UB, entre el 9 i l’11 de novem...
Llegir tot