Universitat de Barcelona
Sobre el CETT

ARNAU SÁNCHEZ ESTEBAN

Professor CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Màster en Història i Cultura de l'Alimentació Universitat de Barcelona

Grup de recerca: Cuina i Gastronomia
Àmbit d'especialització: Pedagogia culinària, Història de l'alimentació
Bloc temàtic/Departament: Cuina