Sobre el CETT

Professor

GABRIELA GALLO SALGADO

Professora CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Llicenciatura en Gastronomia Universidad de las Américas

Grup de recerca: Allotjaments Turístics i Restauració
Àmbit d'especialització: Gastronomia, Turisme gastronòmic, Restauració i gènere
Bloc temàtic: Cuina; Empreses i serveis turístics; Gastronomia; Hoteleria; Investigació en turisme, Hoteleria i gastronomía; Restauració