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GABRIELA GALLO SALGADO

Lecturer CETT-UB | Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia

Bachelor in Gastronomy Universidad de las Américas

Investigation group: Alojamientos Turísticos y Restauración
Area of expertise: Gastronomía, Turismo gastronómico, Restauración y género
Block/Department: Cocina; Empresas y servicios turísticos; Gastronomía; Hotelería; Investigación en turismo, hotelería y gastronomía; Restauración