Curso de Sommelier Intensivo

FC
Modality: Presencial
Hours: 24 hours
1ª edition: from 12/09/2018 to 20/09/2018
Horario: De lunes a viernes de 17:30 a 20:30 h.
Observations: Excepto último día hasta las 20.00h.
Price: 470,00 €
Languages: Spanish, Catalan

Programa

  1. Introducción al mundo vitivinícola: clima, sol y variedades. Procedimientos de vinificación.
  2. Mapa enológico de Europa
  3. Terminología de la cata y técnica de la degustación** (incluye tres sesiones de cata)**
  4. Material y técnicas de servicio de vinos
  5. Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos (incluye sesión de cata con maridaje)
  6. Evolución contemporánea del mundo del vino. Cambios de gusto y nuevas tendencias
  7. Compras, organización y gestión de la bodega de un restaurante