Curso de Sommelier Semipresencial

FC
Modality: Semipresencial
Credits: 27 ECTS - 675 horas lectivas
Call for applications: 14/10/2019
Languages: Spanish

Objetivos

  • Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos.

  • Aprender la metodología del análisis sensorial y su vocabulario.

  • Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo del vino.

  • Identificar las diferentes DO protegidas en España y saber tipificar sus vinos.

  • Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento.

  • Entender el concepto de maridaje para saber identificar las bebidas que combinan con las diferentes ofertas gastronómicas.