Photography from: Program and subjects | Mòdul de Gestió i Màrqueting a la cocteleria
Universidad de Barcelona
Academic Offer
Program and subjects
Specialization within Cocktails and Mixology Higher Diploma

Program and subjects

  1. Cocteleria i comunicació.
  2. Gestió econòmica: gestió de comandes, proveïdors i magatzems, escandalls i arxius.
  3. Gestió de la qualitat: Implantació de l'APPCC.
  4. Gestió de l'equip humà: RRHH, estils de direcció, tècniques motivacionals, gestió de conflictes, tècniques i gestió de la comunicació.
  5. Arquitectura i disseny, de l’espai i de les instal•lacions. Interiorisme d’espais de cocteleria.
  6. Gestió de la venda, Upselling and Cross selling, psicologia del client;
  7. Direcció estratègica i màrqueting.
  8. Gestió de les xarxes socials
  9. Disseny gràfic (principis bàsics en imatge corporativa)