Photography from: Perfil de salida | Módulo de Barista
Universidad de Barcelona
Academic Offer
Perfil de salida
Specialization within Cocktails and Mixology Higher Diploma

Perfil de salida

  • Saber identificar una bona execució i manipulació, i un bon origen del producte del cafè.
  • Conèixer i dominar l'ús de nous estris, aparells i maquinària emprats en una cocteleria i una cafeteria.
  • Identificar les diferents zones de producció del cafè a nivell nacional i internacional, i conèixer les seves normes reguladores.
  • Conèixer i aprendre a elaborar cocteleria amb el producte del cafè i infusions com a base principal d’aquesta elaboració