Photography from: Contenido y Profesorado | Módulo de Productos y vinos especiales
Universidad de Barcelona
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Contenido y Profesorado

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Temática

  1. Los vinos espumosos
  2. La fortificación: Jerez, Oporto, Madeira y Vin Doux Naturel (VDN)
  3. Las cervezas
  4. Los vermuts
  5. Los vinagres
  6. Los aceites
  7. Los cafés, los tés y otras infusiones

Profesores

AUTOR: ALICIA SOLÉ VIYUELA, CAROLA SITJAS BOSCH FRANCESC y FRANCESC XAVIER AYALA COTS

DOCENTE: ALICIA SOLÉ VIYUELA y JUAN LLUÍS GÓMEZ CONDE