Photography from: Objetivos y Competencias | Módulo de Productos y vinos especiales
Universidad de Barcelona
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Objetivos y Competencias

Objetivos y Competencias

Objetivos

  • Identificar los diferentes productos gastronómicos y sus apreciaciones organolépticas.

  • Reconocer la calidad de los productos y la tipología de servicio que más convenga.

  • Establecer el maridaje óptimo entre los productos y vinos o bebidas en general.