Te esperamos el próximo 13 de junio
¡Prepárate para los retos del futuro!
El mundo se mueve muy rápido. La cocina y la restauración, también.
Y en el CETT sabemos que no puedes detenerte. Por eso te acompañamos también en tu etapa profesional para que estés siempre al día y puedas actualizarte, ser más competitivo y mejorar tus condiciones laborales.
Los cursos de formación continua del CETT-UB son programas de formación especializada que te permitirán actualizar conocimientos y generar valor añadido en:
- La gestión de un restaurante de alta cocina
- Las técnicas culinarias de vanguardia
- La sumillería y el maridaje
- La pastelería profesional
Son soluciones transformadoras, flexibles, adaptadas a ti y alineadas con los retos actuales de las empresas.
¡Participa en la Jornada para profesionales de cocina y restauración y descúbrelos en primera persona!
Programa de la Jornada para profesionales de cocina y restauración
⌚ 17.00 h. Sesión Informativa
Conoce los programas de formación continua de cocina y restauración y resuelve todas tus dudas con sus coordinadores.
⌚ 17:30 h. Charla El impacto de la gestión en los negocios de restauración
A cargo de David Peguero, Corporate Development Director del CETT.
⌚ A partir de les 18:00 h. Talleres demostrativos
- Taller de pastelería: La evolución de la pastelería de obrador a pastelería de restaurante a cargo de Sergi Ferrer (Profesor del Grado en ciencias Culinarias y del Diploma de Pastelería Gastronómica)
- Taller de cocina creativa: La tecnología a la cocina de vanguardia a cargo de Gemma Díez (Coordinadora del Diploma de Alta Cocina y Pastelería Gastronómica)
- Taller de summillería: La expresión organoléptica de los diferentes métodos de elaboración de los escumosos a cargo de Alícia Solé (Coordinadora del Curso de Iniciación a la Sumillería)
- Taller de cocina sostenible y gestión de la cocina: Culinaria 360° a cargo de Felipe Celis (Docente del Grado en Ciencias Culinarias y del Máster de Gastronomía Sostenible Sostenibilidad)
Jornada para profesionales
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Fuensanta Ávila |
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