Curso de Sommelier Intensivo

FC
Modalidad: Presencial
Horas: 24 horas
1ª edición: del 12/09/2018 hasta el 20/09/2018
Horario: De lunes a viernes de 17:00 a 20:30 h.
Observaciones: Excepto último día hasta las 20.00h.
Precio: 470,00 €
Idiomas: Castellano, Catalán

Programa

  1. Introducción al mundo vitivinícola: clima, sol y variedades. Procedimientos de vinificación.
  2. Mapa enológico de Europa
  3. Terminología de la cata y técnica de la degustación** (incluye tres sesiones de cata)**
  4. Material y técnicas de servicio de vinos
  5. Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos (incluye sesión de cata con maridaje)
  6. Evolución contemporánea del mundo del vino. Cambios de gusto y nuevas tendencias
  7. Compras, organización y gestión de la bodega de un restaurante