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El curso tiene una duración total de 1500 horas, de las cuales 660 son de clases prácticas en las aulas técnicas del CETT.
Las asignaturas del programa son:
Los contenidos se estructuran en los seguientes módulos:
Módulo I: Gastronomía y Técnica Culinaria (18 créditos)
Modulo II: Procesos y Tecnología Culinaria (16 créditos)
Módulo III: Gestión e Innovación Culinaria y de Restauración (16 créditos)
Prácticum (10 créditos)
El DEU Chef Profesional incluye la realización de 250 horas de prácticas obligatorias, que se realizarán en establecimientos de primer nivel a través de nuestro departamento de Career Services, que dispone de ofertas de prácticas en empresas a nivel nacional e internacional.
Para realizar las prácticas, dispones de dos alternativas según tu disponibilidad horaria:
Además, te ofreceremos la posibilidad de realizar prácticas adicionales en establecimientos colaboradores del CETT para favorecer tu incorporación en el mercado laboral.