Fotografía de: Perfil de salida | Módulo de Coctelería y Orígenes
Universidad de Barcelona
Oferta académica
Perfil de salida
Especialización dentro de Diploma Superior en Coctelería y Mixología

Perfil de salida

  • Conocerás los orígenes y la historia de la coctelería.
  • Dominarás y entenderás la metodología de la cata, la implicación de los sentidos en las diferentes fases y la terminología específica utilizada.
  • Comprenderás el carácter dinámico y evolutivo en la elaboración de alcoholes y destilados, así como las tendencias de consumo de bebidas.
  • Lograrás una base sólida en las técnicas clásicas de la coctelería y sobre cuándo hay que aplicarlas.